Prunier Damassine

Description

Prunier Damassine

Description

Synonyme: Mirabelle rose, Petit damas rose

Fruit: 25 à 30 mm de diamètre, ressemble à une mirabelle dans la forme et de couleur mauve rosée. Petit noyau non adhérent. Ressemble aussi a la prune madeleine d’été. Peau rose à violette avec une belle pruine bleutée. Chaire verte à jaune. Noyau plutôt aplati. Goùt sucré acidulé très agréable

Particularité: Cru. Bonne aptitude à la congélation. Mauvaise aptitude à la conserve. Donne une eau de vie très réputée (ayant obtenu une AOC en Suisse dans le canton du Jura).

Récolte: Août

Basse-Tige

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